Oggi io e Tosca siamo ai fornelli perché avremo ospiti a cena.
Stavamo cercando un risotto da cucinare per i nostri invitati quando ci siamo imbattuti in questa ricetta, presa dalla Guida Gallo dei 101 risotti migliori del mondo.
Risotto al beccaccino: guardate un po’ come lo chef ha impiattato il tutto…
Direi che se mi avessero servito un piatto del genere mi sarei alzato e me ne sarei andato via.
Non è un po’ macabro con la testa scheletrita del beccaccino? Cosa potrebbe dire il buon Russel di “Up”?
