A proposito di “pesto” & “condimento per primi piatti”

Ieri alla Coop ho comprato questo vasetto di pesto perché non avevo tempo di prepararlo a casa.

Pesto

Si, lo so, avrei già dovuto dubitare per il fatto che ci sia scritto “Grana Padano”, mentre la ricetta prevede il Parmigiano Reggiano: mea culpa.

Ma quello che sconvolge di più è l’elenco degli ingredienti: eccolo.

Ingredienti

Olio di semi di girasole? Anacardi? Burro? Può contenere tracce di pesce, crostacei sedano, senape, molluschi? E in che ambiente lo hanno preparato?

Infatti come potete ben vedere l’etichetta porta la scritta “condimento per primi piatti”.

Ricordo che la ricetta “originale” vuole sette ingredienti:

  1. Aglio
  2. Olio EVO ligure
  3. Parmigiano Reggiano
  4. Fiore Sardo
  5. Sale grosso
  6. Basilico
  7. Pinoli
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