Tag Archives: cioccolato

Dolcetti per maschietti

Posted on August 31, 2012 by wizard

Dovete sapere che un paio di sera fa ero a cena con i colleghi presales, e la discussione (ovviamente, vista la mia presenza) si è spostata sul cibo e sulle tradizioni culinarie. A parte alcuni miscredenti che non conoscono il … Continue reading →

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RECE: Antipastoteca di mare alla Voliga – Trieste

Posted on July 20, 2012 by Cesare

La scorsa settimana una collega mi ha chiamato per dirmi che i miei clienti-amici di Trieste hanno chiesto qualcuno che andasse da loro per aiutarli nell’installazione di un nostro nuovo prodotto. Potevo rifiutare? Assolutamente no, vista la mia passione per … Continue reading →

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E allora lo fate apposta!

Posted on February 28, 2012 by Cesare

Il week-end scorso eravamo a Firenze per fare un po’ di spesa per il catering che abbiamo organizzato per il meeting aziendale: guardate un pochino cosa c’era in piazza della Repubblica…

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Il gianduiotto.. ma non è di cioccolato!

Posted on February 6, 2012 by Cesare

Una chicca di formaggio che potrete trovare solo dai miei “pusher” dell’Antica Casera di Vigevano: il gianduiotto, affinato nella birra con luppolo in crosta… Una delizia! Trovate l’Antica Casera qui:

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Ma chi è il recensore? Un gastroanalfabeta?

Posted on January 19, 2012 by Cesare

Stavo cercando la recensione di un ristorante di Milano e mi sono imbattuto in queste due perle: A”Amodei”? Forse voleva dire “Amedei“, famoso in tutto il mondo per il suo cioccolato, e non “cioccolata”, che è la bevanda che si … Continue reading →

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Torte e lettere e statistica

Posted on January 7, 2012 by Cesare

Stavo facendo la spesa con Tosca quando l’attenzione si sposta su questa scatola del reparto dolciumi: E’ una confezione di lettere e numeri di cioccolato per comporre scritte sulle torte. Mi sovviene subito una curiosità: come avranno suddiviso le varie … Continue reading →

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Conoscete Carles Mampel?

Posted on January 4, 2012 by Cesare

E’ uno dei più famosi pasticceri di Barcellona: potevamo farcelo mancare? Eccolo qui: Il suo locale di degustazione è nella zona gotica della città. (Caputxes, 1008003 Barcelona). Abbiamo degustato il suo dolce più famoso, la “Xabina”: come credo ben sappiate … Continue reading →

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Può il cioccolato…

Posted on December 31, 2011 by Cesare

… salvare due imbranati?

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RECE – Trattoria Burde – Firenze

Posted on November 12, 2011 by Cesare

Ieri sera mio suocero ha prenotato per tutti da Burde, uno dei locali storici di cucina toscana. Trattoria Da BurdeVia Pistoiese, 6/r50145 Firenze (FI)Tel. +39 055 317206Aperta tutti i giorni feriali a pranzo, per cena solo il venerdì Giuliano e … Continue reading →

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Mars Attack!

Posted on June 14, 2011 by Cesare

Oggi a pranzo, con i colleghi inglesi si discuteva (ovviamente, essendoci io al tavolo) di cucina. Avevo chiesto dove mangiare la shepherds pie, piatto tipico inglese che io e Tosca abbiamo cucinato seguendo una ricetta di Clive di RMC. Uno dei … Continue reading →

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